NOTRE HISTOIRE
UNE BOUFFÉE D'AIR FRAIS
Nous sommes une petite famille de nationalité mixte (Pasquale - italienne, Caroline - américaine et Ettore - les deux). Après des années à Rome, nous nous sommes installés ici, à Podere Aiole, pour chercher refuge contre ce mode de vie trépidant de la ville. Chez Podere Aiole, nous nous efforçons de créer une atmosphère paisible où nous pouvons cultiver de belles fleurs et des aliments nourrissants loin de l'agitation de la ville. Ici, nous pouvons laisser notre fils et notre chien se déchaîner avec la cinghiale. Nous vous invitons tous à partager un petit coin de notre paradis avec nous, tant à la ferme que dans notre maison d'hôtes.
À PROPOS DE PODERE AIOLE
FERME
Podere Aiole est une ferme de 52 ha (130 acres) située dans le Val d'Orcia à Sienne, en Toscane. Aiole signifie parterre de fleurs en italien, nous avons donc pensé qu'il serait juste d'honorer son nom historique. Nous cultivons des fleurs : comestibles, médicinales et belles. Nous disposons également d'une oliveraie majestueuse, d'un petit verger et d'un potager. Préserver la richesse de nos terres pour l’hiver grâce à la mise en conserve et au séchage est l’une de nos principales passions. Nous disposons également d'une grande forêt florissante à explorer et à fourrager dans une nature préservée.
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Maison d'hôtes
Notre ferme est divisée en 2 logements distincts. Le rez-de-chaussée, autrefois les anciennes écuries, est aujourd'hui notre maison. Le dernier étage, où vivaient autrefois l'agriculteur et sa famille, est une maison de 5 chambres, 6 salles de bains avec une cuisine, une salle à manger et un salon. L'ancienne ferme a été rénovée pour créer l'atmosphère rustique et confortable typique de la campagne toscane. Le jardin soigneusement aménagé mène à 2 piscines panoramiques et à une pergola avec barbecue pour manger et se prélasser en plein air. Nos clients sont les bienvenus et encouragés à utiliser le jardin et à cueillir leurs propres légumes frais pour les repas.
Notre jardin
Dans notre cuisine les produits essentiels qui constituent la base de notre cuisine proviennent de notre potager et des bois voisins. Pendant votre séjour chez nous, vous êtes accueillis et encouragés à cueillir ce que vous voulez dans les jardins et à fourrager dans nos bois pour vos repas.!